베타카로틴2 브로콜리 데치기, 이렇게 하면 건강에 더 좋아요 브로콜리, 데치지 말고 '쪄먹기'로 건강 챙기기안녕하세요, 여러분! 오늘은 우리 몸에 아주 좋은 식품인 브로콜리에 대해 이야기해볼까 해요. 브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드로 손꼽힐 만큼 영양가가 풍부한데요, 특히 암을 예방하는 데 도움을 주는 성분인 설포라페인이 가득해요. 그런데 이 성분을 제대로 활용하려면 브로콜리를 데치지 말고 '쪄먹기'로 조리하는 것이 중요하다는 사실, 알고 계셨나요?데치기와 쪄먹기, 어떤 게 더 좋을까요?많은 분들이 브로콜리를 데쳐서 드시는데, 이렇게 하면 설포라페인의 효과가 제대로 발휘되지 않는다고 해요. 데치는 과정에서 1분 만에 이 성분의 대부분이 파괴되기 때문이죠. 그래서 전문가들은 브로콜리를 1~3분 정도 '쪄먹기'를 권장하고 있어요. 쪄먹으면 설포라페인이 잘 보존되어 우.. 카테고리 없음 2025. 6. 24. 더보기 ›› 가을 별미 간식, 늙은호박전 만들기 방법과 효능 늙은호박전 만들기 - 가을 별미 간식의 맛과 영양늙은호박전, 간단하지만 영양 가득한 별미 요리안녕하세요, 오늘은 간단하지만 맛과 영양이 가득한 늙은호박전 만들기를 소개해 드리려고 해요. 가을에 제철인 늙은호박을 이용해서 만드는 이 요리는 아이들 간식으로도 딱이죠. 호박의 달콤한 맛과 부드러운 식감, 그리고 영양까지 한 번에 즐길 수 있어 가족 모두가 좋아할 거예요.늙은호박전 만들기 방법먼저 늙은호박을 준비해요. 호박의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음, 곱게 채썰어 주세요. 그리고 튀김가루를 넣고 골고루 섞어주면 반죽이 완성되죠.예열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 동그랗게 떠서 노릇하게 구워주세요. 양면을 골고루 구워야 겉은 바삭하고 속은 부드러워요.구운 호박전에 초간장 소스를 곁들여 먹으면 더욱 맛있답니다.. 카테고리 없음 2025. 5. 9. 더보기 ›› 이전 1 다음
